四川天府花生
、等县出产一种果仁大，蛋白质、脂肪和维生素含量比其他花生都高的鹰嘴花生，历来受群众欢迎。六十年代外贸部门精工焙制出酥香可口椒盐花生出口。由于它外壳洁白，似同新鲜花生，果仁入口，焦香酥脆，密封包装后，久贮而不反油，不腻味，因而大受欢迎。1968年定名为“”。
特产美食 2024-02-19 51
特别推荐
最新发布
榨菜
是我国的特产，为腌菜中的佳品，在国际市场上与欧洲酸菜、齐名，具有鲜、香、脆、嫩的独特风味，被誉为世界三大名腌菜之一。中国榨菜生产，遍及全国十四个省市，其中产量居第一们，质量居全国之冠，成为传统的出口商品之一，行销日本、东南亚，欧美10多个国家。 四川的榨菜尤以的最为有名。涪陵位于长江与乌江...
特产美食 2024-02-19 55
中江挂面
中江挂面为地理标志保护产品。 中江挂面为地理标志证明商标。 在中江众多的中，有两个驰名省内外的名牌食品，这就是中江的"银丝挂面"和"八宝油糕"。由于独特的工艺，极佳的口感和风味，符合营养科学的原料搭配，自问世以来，数百年间，深受食者的欢迎，声名远播，销势不衰，可称得上是中...
特产美食 2024-02-19 58
四川花椒
是重要的产区之一，该地花椒栽培历史悠久，品质优良，特别是金川所产的更是全国闻名，堪称花椒之极品，这其中包含有人们的喜爱之意。以色泽鲜红、粒大、肉厚、形具“双耳”、麻味悠久、清香浓郁，被称做“红椒”. 特点：花椒属芸灌木或小乔木植物，有刺。奇数羽状复叶，边缘有圆齿和透明腺点。夏 季开花，花小型，...
特产美食 2024-02-19 53
四川大金钱草
产地：中国。 特点：，别名“金钱草”，“小花排草”、“小黄药”，为报春花科多年生常绿草 本植物。草的叶子是圆形的，很似金钱，又能化胆里的石头，所以，人称“金钱草”。 其性喜阴凉湿润，多生于土质肥沃的山坡、疏林、草丛阴湿地方，不耐寒。此草茎柔 而匍匐于地面上，淡红色，长20至60厘米。叶对生，心脏形，...
特产美食 2024-02-19 57
“鹿头牌”香菇酱油
黄许酿造厂生产的。 该产品继承 传统生产工艺利用现代技术辅以香菇、蘑菇浸出原汁精工配制而成。 其风味别具一格，酱香浓郁，色泽棕红鲜亮，味美醇厚，富含人体 必需的多种氨基酸等营养成分。年产量在800吨左右。产品远销、 、等全国各地,深受广大消费者喜爱。该产品一九八五年 获省供销社同行业评比第一名； １９９...
特产美食 2024-02-19 55
绵竹剑南春
是县的传统名酒，系以高梁、大米、、玉米、小麦为原料酿成，无色透明，芳香浓郁，醇厚回甜，清冽净爽，余味悠长，有独特的曲酒之香，酒度为60、52、38三种，为全国名酒之一,绵竹县，有着悠久的酿酒历史。相传早在唐代，绵竹出产的“剑南烧春”便被列为皇族贡品，有“剑南贡酒”之名。 剑南春的前身为酒，创于1662年...
特产美食 2024-02-19 54
四川麻婆豆腐
，是清同治初年市北郊万福桥一家小饭店店主陈森富（一说名陈富春）之妻刘氏所创制。刘氏面部有麻点，人称陈麻婆。她创制的，则被称为“”。《成都竹枝词》、《芙蓉话旧录》等书对陈麻婆创制麻婆豆腐的历史均有记述。麻婆豆腐是用嫩豆腐、牛肉末烧制而成。成菜色泽红亮，豆腐嫩白，具有“麻、辣、鲜、烫、嫩、捆（指...
特产美食 2024-02-19 52
“马昌恒”果汁牛肉
孝泉清真食品厂生产的传统回民食品“马昌恒”果汁 牛肉。该产品历史悠久，有浓郁的地方风味，营养丰富， 色泽金黄 油亮，食之质地细腻，入口化渣，麻辣酥脆，余味绵长。 年产量达 到26吨以上。产品供不应求，畅销市内及全国各地。该产品1991 年 获市食品工业行业优秀产品； １９９２年获“省著名商标 提名奖”； １...
特产美食 2024-02-19 52
罗江豆鸡
名，在菜谱和众多食品行业中享有很高的声誉，深受广大消费者的喜爱。 罗江豆鸡的创始人袁通儒，号崇大，自幼礼佛。民国17年在罗汉寺昌龄法师门下剃度为僧，三年后还俗闯荡江湖。一个偶然的机会，袁通儒在一家鸡毛饭店吃饭，没有下酒菜，店家给他弄了一碟麻油，他吃后顿受启发，回家后以黄豆试制成了要比鸡...
特产美食 2024-02-19 63
黄许松花皮蛋
黄许松花是黄许镇禽蛋厂生产的拳头产品。该厂始建于1980年，现有职工21人，固定资产800余万元，年产800余万只。 该厂采用以锌元素取代铅元素的新工艺，经科学配料加工制成。这种皮蛋其蛋白胶凝，透明，蛋黄聚集，层次清晰，色泽艳亮，花纹清透逼真，味道鲜美，营养丰富，男女老幼喜爱。硬心松花皮蛋能开丝、切...
特产美食 2024-02-19 52
红白豆腐
历史悠久，以其色白、质嫩、味鲜，形如羊脂而名闻川西。红白场很多人做豆腐卖有近2000年的历史了。特别是逢年过节或亲朋好友待客更离不开豆腐。豆腐的吃法很多，如烧、炒、煎、炖、凉拌、烧汤等；每年冬腊月家家户户用豆腐装、制作、冻。不论是亲朋好友，还是做生意的商人，以及外地游客都指名要吃红白豆腐。红白豆...
特产美食 2024-02-19 104
鹿头牌”香菇酱油
黄许酿造厂生产的。 该产品继承 传统生产工艺利用现代技术辅以香菇、蘑菇浸出原汁精工配制而成。 其风味别具一格，酱香浓郁，色泽棕红鲜亮，味美醇厚， 富含人体 必需的多种氨基酸等营养成分。年产量在800吨左右。产品远销、 、等全国各地,深受广大消费者喜爱。该产品一九八五年 获省供销社同行业评比第一名； １９...
特产美食 2024-02-19 60